ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ

И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. В детском саду этому вопросу уделяется огромно внимание. Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарными правилами и нормами.

   Основные принципы организации питания:

• составление полноценного рациона питания; использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
• строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня каждого ребенка и режимом работы ДОУ;
• соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и уровня развития детей;
• индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния его здоровья, особенности развития, периода адаптации, хронических заболеваний;
• строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов;
• повседневный контроль за работой пищеблока, правильной организацией питания детей в группах;
• проведение производственного контроля;
• проведение медицинский обследований персонала работающего с пищевой продукцией;
• организация работы Совета по питанию;
• организация работы Бракеражной комиссии;
• обучение персонала пищеблока на курсах СПБГБУ ДПО "Учебно-методический центр Управления социального питания".

При организации питания детей в детском саду используется современная компьютерная программа "Вижен-Софт: Питание"

Программа предназначена для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных учреждениях.

Ведется работа с системой ФГИС «Меркурий» - федеральная государственная информационная система в области ветеринарии. В этой системе отражаются поставки в ДОУ подконтрольной продукции (мясо, мясо птицы, печень, рыба, яйца, молоко и молочные продукты): генерируются, регистрируются и гасятся документы.

В детском саду для детей организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) на основе цикличного десятидневного меню, утверждённого Управлением социального питания по Санкт-Петербургу.

Организация питания для детей-аллергиков осуществляется в соответствии с предоставленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача (СанПиН - 2.3/2.4.3590-20).

Организация питания осуществляется штатными работниками ГБДОУ детского сада № 67.

ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ (телефон ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ)

QR-код социальной сети ВКонтакте Управления социального питания